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据新加坡亚洲新闻台（CNA）2026年10月9日报道，餐饮供应商古尔梅兹（Gourmetz）因与里弗瓦利小学（River Valley Primary School）今年1月发生的集体肠胃炎事件相关的多项食品安全违规，被新加坡国家法院处以1.3万新元罚款。该事件导致60名学生出现呕吐、腹泻等症状，引发公众对学校餐饮安全的广泛关注。
旅游新闻事件经过：60名学生集体发病
今年1月15日，里弗瓦利小学约60名学生在食用由古尔梅兹提供的午餐后数小时内，相继出现恶心、腹痛、腹泻及呕吐等急性肠胃炎症状。校方立即通知家长并呼叫救护车，其中12名学生被送往竹脚妇幼医院急诊部接受治疗，其余学生在校医室观察后症状缓解。新加坡食品局（SFA）接报后当天即派员到校及供应商中央厨房取样调查。
美食新闻
调查发现多项食品安全违规
新加坡食品局经过为期两周的全面检查，于2月1日公布初步结果。根据CNA获取的法庭文件，检查人员发现古尔梅兹中央厨房存在至少三项严重违规：食品储存温度未达到规定标准（冷藏库温度多次高于5°C）；熟食与生食在相同区域进行分装，存在交叉污染风险；此外，该供应商未按照许可要求保留食品样本。食品局发言人指出：“这些违规直接违反了《食品安全与卫生条例》第8条和第14条，是导致细菌繁殖并引发集体感染的关键因素。”该发言人还强调，食品局已临时吊销其学校供餐许可，直至完成整改。
文化新闻法庭判决：罚款1.3万新元，公司表示认罪
2026年10月9日，此案在新加坡国家法院开庭审理。古尔梅兹公司代表对两项食品安全违规指控认罪，另一项指控交由法官量刑时一并考虑。法官在判决书中指出，学校餐饮涉及未成年人健康，违规行为必须严惩。最终判罚1.3万新元——这是该罪名下法定最高罚款4万新元的近三分之一。据《海峡时报》援引法庭记录显示，法官同时要求公司在30天内提交完整的食品安全管理计划。公司法律顾问表示已接受判决，并承诺未来将严格执行食品标准。
法治新闻
公司回应：已全面整改并致歉
古尔梅兹运营总监陈志明在法庭外接受采访时表示：“我们对受影响的学生及家长深表歉意。事件发生后，公司立即暂停受污染菜单供应，并聘请第三方食品安全顾问对中央厨房进行升级改造，包括更换冷藏设备、增加消毒频率，并对全体员工进行强制性食品安全再培训。”陈志明还透露，公司已投入约5万新元用于改进流程，新菜单已通过食品局审核后重新供应学校。不过，部分家长对整改效果持保留态度。
学校与家长后续反应
里弗瓦利小学校长林慧玲在给家长的信中表示，学校已更换午餐供应商，并与食品局合作加强日常抽查。一名不愿透露姓名的家长告诉CNA：“虽然换了供应商，但我们仍然担心孩子在学校吃的每顿饭。希望食品局能公开所有学校供餐企业的检查报告。”食品局数据显示，2025年新加坡共发生17起学校集体肠胃炎事件，涉及近400名学生，其中6起与供应商违规有关。
违规项目与罚款明细
| 违规类别 | 具体内容 | 罚款金额（新元） | 法定最高罚款（新元） |
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| 食品储存温度不合规 | 冷藏库温度多次达7–9°C，超过5°C上限 | 8,000 | 20,000 |
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| 交叉污染风险 | 生熟食品在同一区域分装，未分区操作 | 5,000 | 20,000 |
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| 未保存食品样本 | 未保留规定数量的供餐样品（另案处理） | 不计入本次罚款 | 10,000 |
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注：表格数据根据CNA法庭报道及食品局公开信息整理。
新加坡食品监管框架持续收紧
此次事件并非孤立案例。新加坡食品局近年持续加强学校及集体供餐场所的检查频率。根据《海峡时报》2026年9月的报道，食品局在2026年已对餐饮供应商开展了超过1200次突击检查，较2023年增长约30%。食品局助理局长拉姆·钱德兰在接受采访时表示：“我们正在试点‘智能温度监控系统’，要求所有中央厨房安装实时上报设备，一旦温度超标立即报警。预计2027年前覆盖全部学校供餐企业。”同时，对屡次违规的企业将考虑吊销执照。
Q1: 古尔梅兹被罚款的具体金额是多少？
A1: 新加坡国家法院对古尔梅兹处以1.3万新元（约合人民币6.6万元）罚款，该金额是基于两项食品安全违规分别判罚后合并执行。
Q2: 里弗瓦利小学肠胃炎事件后，学校是否更换了午餐供应商？
A2: 是的。里弗瓦利小学校方在事件发生后立即暂停与古尔梅兹的合作，并迅速更换了经新加坡食品局审核的新供应商。同时，学校加强了每日餐食的留样和温度检查程序。
此次里弗瓦利小学肠胃炎事件再次敲响学校餐饮安全警钟。1.3万新元的罚款虽不属最高，但结合整改投入与公众信任的丧失，对餐饮供应商古尔梅兹而言已是沉重代价。食品安全无小事，唯有严格执法与行业自律并举，才能守护每一份校园午餐的安全。
